1962年美国加州大学教授索普博士发表《击败庄家》一书。在书揭露了可以击败21点棋牌游戏赢现金庄家的21点算牌术。书中介绍，玩家用21点算牌术分析21点洗牌前的信息寻找投注的机会，长期使用的话可以让玩家对庄家的优势从0.5%上升到1.5%，千万不要小看了这1.5%，如果长期玩的话这个看似不起眼的数据绝对的可以让你在赌博扑克牌游戏中赢钱了。
有一种算牌的方法是2,3,4,5,6为+1点,10,J,Q,K,A为-1点,7,8,9为0点。然后每出一张牌,都在心中算加减法。如果算牌结果为正数,即已出现的牌中小牌多,以后会出现大牌的机会增加,这时对玩家有利,玩家应该下大赌注。当玩家判断蠃的机会大增时就下大注,蠃的机会不大时就下小注。这样蠃的时候就会蠃很多,输的时候输很少,长期来说就会战胜庄家。
虽然10,J,Q,K,A都为-1点,但要单独来记A已出现的张数,因为未出现牌中有大量A时,21点的几率会增加,玩家应增加投注。当玩家手持A时,相对便要得到10点的牌。